Saison du Lucien - Dryhop Edition 2021

Onze hopkeuze voor dit nieuwe bier viel op één van de nieuwste hop variëteiten die door het Sloveense Instituut voor Hoponderzoek en Brouwerij in Zalec ontwikkeld werd: Styrian Wolf. Een krachtige naam voor een hopras met een intens aroma- en smakenarsenaal die een stevig uit de kluiten gewassen bier als prooi eist. De Styrian Wolf hopbloemen voegden we aan het bier toe tijdens de lageringsfase waardoor de aromatische oliën uit de hop langzaam in het bier gaan oplossen. Deze techniek wordt als dryhopping aangeduid en is dus een vorm van koude infusie of maceratie om hoparoma in het bier te brengen zonder dat het bitterder wordt. Wat mag je als proever van dit nieuwe bier verwachten? Bereid jezelf voor op intens fruitige en florale toetsen in de neus. Je proeft zoet tropisch fruit en complexe aroma's van mango, ananas, kokosnoot en wat citroengras. In het bloemige luik ontwaar je vlierbloesem en zelfs een vleugje viooltjes.

Kenmerken van het bier:

• imperial dryhop saison - 9% ABV

• dryhopping met Styrian Wolf hopbloemen

• 35 IBU bitterheid

• 14 EBC kleur

• afgevuld op 75cl fles en gehuld in een vernieuwde retro wikkel met "dry-hopped" stempel

• verpakt in karton dozen 6x75cl of bakken 12x75cl

• ook verkrijgbaar in een full color geschenkverpakking (2 x75cl fles + 33cl glas)