Bier & Wild #2 Wim Swinnen Geen kwaad woord over kip of kalkoen, maar bejaagd gevogelte heeft toch nét wat meer finesse. Daar ga je dus o...

BIER & WILD #1 Wim Swinnen Bierchef Hilaire Spreuwers heeft een broertje dood aan machtige wildgerechten met zware rode wijnen. “Waarom z...

Door: Wim Swinnen Bier en chocolade zijn allebei fermentatieproducten die veel stielkennis en creativiteit vergen. Meer dan wat ook hebbe...

Wim Swinnen Wens je pralines met bier te combineren, dan sta je voor geen eenvoudige opgave. Je moet immers rekening houden met zowel de ...

Wim Swinnen Bier en chocolade zijn twee topproducten, waarmee België steevast wordt geassocieerd en die de hele wereld ons benijdt. Boven...

Stefaan Couttenye, peetvader van de Belgische biergastronomie

Kaas en bier: een droomhuwelijk # 3

Kaas en bier: een droomhuwelijk deel 2

Er zijn weinig voedingsproducten die dankbaarder zijn om te combineren met bier dan kaas. Vergeet de traditionele kaas-en wijnavond

Bier- & Foodpairing - Deel 2 Alles begint bij de klassiekers België is een stip op de wereldkaart, maar een grootmacht in de bierwereld.

Op zoek naar ultieme harmonie - Geen enkel land ter wereld heeft een rijkere, meer gediversifieerde en inventiever biercultuur dan België.